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【蛋白|冬天是真喜欢这样一锅炖呀，真的太香了，关键好吃又实惠】
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冬天是真喜欢这样一锅炖呀 ， 真的太香了 ， 关键好吃又实惠
老公开车回去接我妈妈来合肥复查 ， 所以带回来不少老家的菜 。 还碰到舅舅正做好年糕也带了点回来 。 这感觉就像要过年一样的热闹了 ， 挺喜欢现在的生活状态的 。 越来越接地气 ， 也越来越有烟火味了 。
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这个季节 ， 妈妈种的黄心乌和萝卜肯定是不能少的 。 我依旧觉得妈妈自己在家里种的各种蔬菜都比我在菜市场买得好吃 ， 特别是炒出来都会更香一些 。 萝卜烧热就要安排起来了 。
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【一锅乱烧】
主要食材：猪肉 ， 萝卜 ， 黄心乌 ， 蛋白肉
具体做法：
猪肉切成块 ， 可以把肥肉和瘦肉分开来炒 ， 萝卜切成薄片 ， 黄心乌清洗干净 ， 蛋白肉先用温水泡起来 。
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锅里不放油 ， 把肥肉倒进去 ， 中小火慢慢煸炒至出油 。
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我一般会把肥肉烧出来的油盛起来一些 。 当然如果用的肥肉不多就不有必要了 ， 我这次的肥肉炒出来不少油 。
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肥肉炒好之后把瘦肉倒进去 ， 这个时候可以加生姜 ， 大蒜 ， 生抽了 。 等猪油炒好之后就可以把萝卜倒进去了 。
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萝卜炒几下之后 ， 加适量开水 ， 烧开之后就可以准备收汁了 ， 这个时候就可以把蛋白肉和黄心乌一起放进去了 ， 等黄心乌变软之后 ， 就可以加盐提味 ， 撒上大蒜叶 ， 食用了 。
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我这个就直接放锅里端上桌了 ， 一来这锅有一定要保温效果 ， 冬天这样吃不用担心菜很快就凉掉了 ， 二来这样方便呀 ， 可以少洗一个盘子了 ， 多好 。
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天冷了 ， 来一道一锅出再适合不过了 ， 有肉有菜都满意
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