菠菜拌腐竹的做法菠菜拌腐竹怎么做法
1、食材：腐竹适量，菠菜适量，红辣椒适量，糖适量，盐适量，米醋适量，生抽适量，蒜适量，花椒适量 。
2、腐竹剪成段用温水泡发2小时至无硬心，泡发的时候上面压个盘子可以防止腐竹浮起 。
3、蒜切成碎粒，尖椒去籽切成细丝 。
4、泡好的腐竹竖着切成粗丝，一般切成2-3段 。
5、锅内加水烧开，把腐竹放到笊篱上，放入开水中上下烫5秒捞出控水，这样可以起到杀菌的作用吃着放心 。
6、随后把菠菜整根放入开水中汆烫至断生，捞出过凉备用，整根烫菜可以更好的防止营养流失 。
7、稍微挤干水分，去掉根切成小段 。
8、米醋和生抽倒入蒜末和白糖搅拌至白糖融化 。
9、锅内加油和花椒炸至冒烟，把花椒油浇在料汁上拌匀 。
【菠菜拌腐竹的做法菠菜拌腐竹怎么做法】
10、所有食材入碗浇上料汁即可 。
推荐阅读
- 卤鸭郡怎么拌好吃（怎样凉拌卤鸭郡）
- 菠菜好吃简单的做法（超级简单又好吃的菠菜做法）
- 干豆腐金针菇韭菜怎么做（干豆腐拌金针菇的做法）
- 凉拌苹果怎么做（如何做凉拌苹果）
- 如何做藕最好吃（做藕方法）
- 茼蒿凉拌步骤（怎么做凉拌茼蒿）
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 喝摩卡要搅拌吗（是否需要搅拌摩卡咖啡）
- 海木耳拌金针菇的做法（海木耳拌金针菇怎么做）
- 提高免疫力|有了这些温拌鲍鱼，实力下酒