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圣诞节必备的纸杯蛋糕 ， 颜值高 ， 口感好 ， 好吃又应景 ， 快来学一学
马上就要到圣诞节啦 ， 各位好朋友们都准备怎么过呢？虽然圣诞节来源于国外 ， 是国外一年当中最重要的日子 ， 但这也不影响国人对它的喜爱 ， 一般情况下 ， 圣诞节这一天家家爱户户都会简单的装饰一番 ， 例如准备一根圣诞树 ， 又比如做上一些小蛋糕 ， 全家一起共享美味 ， 家长会给小朋友们准备一些小礼物 ， 情侣之间也会进行浪漫的约会 ， 今天就为大家分享一款圣诞节专属纸杯蛋糕 ， 做法简单快捷 ， 学会后可以送给亲朋好友或者喜爱的人 ， 以此来表达祝福 ， 祝福大家新的一年会更好 。
我家每年在圣诞节时都会做上一些纸杯蛋糕 ， 一是觉得应景 ， 而是小朋友很喜欢 ， 每次我都会多做一些 ， 一部分自己家吃 ， 另一部分分给同事好友 ， 邀请大家一起分享 ， 自己在家做的蛋糕不仅用料都很安全 ， 而且性价比超级高 ， 并且我认为烘焙是一件十分有趣的事情 ， 闲暇时间可以通过烘焙陶冶情操 ， 并且做好的烘焙全家人都喜欢吃 ， 这也不免是生活中的一种小幸福 。
下面就和大家一起分享一下纸杯蛋糕的详细做法 ， 由于是为圣诞节准备的 ， 所以要在蛋糕的外形上下点功夫 ， 自己在家烘焙建议使用安佳等品牌奶油 ， 优质奶油不仅口感丝滑不腻口 ， 而且还含有很多营养成分 ， 相反 ， 劣质奶油不仅有一股子香精味 ， 还含有大量反式脂肪酸 ， 对心脑血管极其不利 ， 大家一定要擦亮双眼哦！
【菜品】：纸杯蛋糕
【烹饪食材】：6个纸杯、1小碗底筋面粉、2个鸡蛋、半盒牛奶、65g白砂糖、1大块黄油、半个柠檬、1块奶油芝士、100g淡奶油、6个草莓、少许防潮糖粉 。
【烹饪步骤】：
1、首先将蛋白和蛋黄分离 。 （很多人可能不太了解防潮糖粉 ， 防潮糖分是很多烘焙中都经常用到的东西 ， 类似于一层糖霜 ， 不会轻易融化 ， 好看又好吃 ， 但其实防潮糖粉就是由玉米淀粉和白砂糖制成的混合物 。 ）
2、准备一些热水 ， 然后将装有黄油的容器放在热水中 ， 黄油彻底融化后筛入低筋面粉 ， 搅拌均匀后加入蛋黄 ， 再次混合搅拌 。
3、在蛋清中加入几滴柠檬汁 ， 将蛋清打发 ， 打发的过程中要分3次加入白砂糖 ， 待蛋清完全被打发即可 。 （大家可以通过观察蛋清的形态来判断蛋清是否已经打发好 ， 当打发后的蛋清可以被打蛋器带出一个小尖角就证明可以了 。 ）
4、取三分之一的蛋白霜放入搅好的面糊中 ， 调拌均匀后再次倒回剩余的蛋白霜中即可 。
5、准备纸杯 ， 将调好的面糊倒进纸杯中 ， 切记 ， 不要倒满 ， 大概8分满就可以啦 。
6、烤箱提前预热 ， 将纸杯蛋糕放入中层 ， 上下火170度烤25分钟 ， 没有烤箱也可以用空气炸锅代替 。
7、将奶油打发 ， 草莓洗净 。
8、蛋糕烤好后晾凉 ， 将奶油挤在蛋糕上 ， 随后摆上草莓 ， 最后撒上一层防潮糖粉就ok啦 ， 也可以根据自己喜欢的形状随意DIY ， 这样好看又好吃的纸杯蛋糕就做好了 ， 拿起来就能吃 ， 大人孩子都喜欢 ， 大家快来试试吧！
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