赵建阳|寒战｜深夜的批发市场，有很多萝卜白菜一样味道的故事
齐鲁晚报·齐鲁壹点首席 采访人员 郭春雨 采访人员 王开智
12月27日凌晨，户外温度降到了-6℃。济南七里堡蔬菜综合批发市场迎来一天最热闹的时候。不同的车、不同的口音，带着不同味道的蔬菜汇聚到这里。天亮之后，他们会出现在某个家庭的餐桌，带着热气腾腾的烟火，开始新的一天。
在这个极寒之夜，齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员蹲点凌晨后的七里堡菜市场，从新鲜蔬果的香气和色彩里，捡拾一个个像萝卜、白菜、蘑菇一样平凡又鲜亮的故事。
人能忍忍，菜不能冻着
七里堡菜市场现在有多少个摊位？
采访人员问了几个商户，答案有几百家、上千家，他们说不清，但是仔细观察各个摊位，都有它的看家本领。有的专营各种辣椒，圆滚滚肉嘟嘟的彩椒、红彤彤像火苗一样的朝天椒、长得板板正正的线椒，这是做辣子鸡的好材料；还有的摊位专以各色西红柿见长，圆滚滚的粉皮西红柿，裹在带绿色无公害标志的包装里，红绿配色格外饱满鲜亮；还有豆角，绿中泛红的油豆、细长条的蛇豆、青白色的“白不老”、最常见的大扁豆，应有尽有。
当然，北方的菜市场，用大卡车装载的白菜永远是主角，这也是消耗最快的蔬菜。即便是当晚没有批发完，第二天也会在市场上很快卖光。经常会有白发苍苍的老人，身后拉个小车，坐上几十站的公交车来挑挑拣拣，屯上一车。
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白菜是冬天北方菜市场的主角
和商超相比，实惠是菜市场菜品最大的吸引力，但对于市民来说，逛菜市场的意义远不止于此——当新鲜蔬果的香气和色彩相碰撞，耳畔充盈着讨价还价的喧闹，这本身就构成了一幅令人血脉贲张的生活图景。
然而，对于市场中的商户来说，菜市场不仅仅意味着烟火气，更多的是生活最真实而残酷的一面：挣钱。这里有老人的药费、孩子的学费，和生活所需的每一笔钱。
冬天无异是菜市场一个难熬的季节。对于冬天的菜商来说，人冻着没事，蔬菜千万不能冻着了。人冻着能养好，菜冻坏了，就卖不出好价钱了。
在七里堡菜市场，为了不让蔬菜冻坏了，基本上家家户户都会支一个塑料薄膜的棚子，把被子搬过来，一层又一层，仔仔细细的盖在蔬菜上。
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用塑料布搭个简易的棚子，就是过冬的装备
每个摊位的陈设也都差不多，几个箱子加一块木板，垒起一张简易的桌子，方便在上面记账，凳子长久没有人坐，基本搁“荒了”；棚子顶上扯一根电线挂灯泡，风大点，醉汉般地摇摇晃晃。有了灯光，寒夜里的摊位，就像个“屋子”了。
滴水成冰的天气里，穿什么最保暖？
今年54岁的陈丽花给采访人员展示她身上的手工小棉袄，“这是我妈去年给我絮的，用的都是一点点挑的最好的棉花，特别保暖。”
蓝底红碎花的棉袄，棉花又厚又实，针脚又细又密，为了防脏，陈丽花外面穿了一件从头到脚的罩衣，整个人在寒冷的夜里看着“圆墩墩”的，分外暖和。
“我妈80多岁了，去年没了。之前她每年都给我们一人做一件棉衣。”陈丽花指指旁边同样穿棉袄的妹妹，“这是俺妹陈英花，外面的是我嫂子，我们几家都在一起搭伙干，在七里堡卖菜已经十几年了。”
老家在商河，那边也出产不少蔬菜。陈丽花的哥哥和外甥就在老家收购，再找人运输到七里堡菜市场进行批发。围绕着七里堡的蔬菜生意，从商河到老家，一大家子七、八口人都有了活干。
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