威士忌酒产自于哪一个国家威士忌是哪个国家的酒( 二 ) _国家

——借鉴干邑传统
位于英格兰坎布里亚（Cumbria）的莱克斯酒厂（the Lakes Distillery），成立于2011年，短短10余年时间就斩获了令人垂涎的世界最佳单一麦芽威士忌头衔。酒厂曾在麦卡伦工作过的酿酒大师达瓦尔·甘地（Dhavall Gandhi）在这其中发挥了关键的作用。

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The Lakes Distillery
达瓦尔·甘地在威士忌的熟化过程中借鉴了法国干邑的“转桶”工艺，即酒厂会将正在熟化的威士忌在不同类型的橡木桶中进行转移，以平衡、增强、加深不一样的风味。这好像是一种营销噱头，但从最终效果来看，酒厂确实赢得了非常多的赞誉和支持。

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——非美式黑麦威士忌
黑麦威士忌最早于18世纪在美国宾夕法尼亚州蒸馏。有不少英格兰酿酒厂也酿造黑麦威士忌，但他们却走上一条另类的道路。
比如，东伦敦酒业公司（East London Liquor Company ， ELLC），酒厂不生产单一麦芽威士忌，而是专注于黑麦威士忌。
他们的首款威士忌即为伦敦黑麦威士忌（London Rye），与美国黑麦威士忌必须使用51%以上黑麦的规定不同的是，酒厂仅使用了42%的黑麦作为原料，经罐式和柱式蒸馏器蒸馏，其生产出来的黑麦威士忌更温和、更顺滑，热量和香料更少，更适合饮酒者和调酒师。

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London Rye
还有一家叫牛津工匠酿酒厂的，专注于有机和可持续生产。酒厂还挖掘了很多巨遗的传统谷物，其生产的黑麦威士忌，展示了更多的草药黑麦味和坚果焦糖小麦味。

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Oxford Rye
——英格兰纯粹主义者
成立于2015年的宾博蒸馏厂（Bimber Distillery）是一家专注于传统工艺的酒厂。酒厂从英国的一个农场采购大麦，然后经传统的地板发麦，坚持长时间的缓慢发酵（7天）以产生更多的果香，然后经小型铜壶蒸馏器直火蒸馏，以产生更多的焦糖味和坚果味。
因此，尽管酒厂生产的单一麦芽威士忌比较年轻，但已经以其惊人的复杂性给许多人留下深刻印象。

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——总而言之
【威士忌酒产自于哪一个国家威士忌是哪个国家的酒】英格兰的威士忌酒厂正在借鉴世界各地的最佳做法，创造出一个在旧世界威士忌（苏格兰、爱尔兰、日本、美国和加拿大）中从未见过的“万花筒” ，并展示出其令人难以置信的广泛特性。虽然将之称为“英格兰威士忌风格”还为时过早，不过，他们的热情和专业知识是显而易见的，并正在吸引不断增长的年轻威士忌极客市场。