近来吴中开卓，以水果高架徒设而不用，若在戏酌……上陈小铜香炉，旁列香盒著瓶，值筵者时添香火，四座皆然，熏香四达 。
华丽的筵席适合焚烧有百花气味的熏香，明代《晦斋香谱》中有一首“东阁藏春香”宜华筵，焚之有百花气味：
沉速香二两，檀香五钱，乳香、丁香、甘松各一钱，玄参一两，麝香一分，右为末，炼蜜和剂作饼子，用青柏香末为衣，焚之 。
花香味的龙涎香也适合宴席上焚烧，明代《晦斋香谱》序言：“琴台书几最宜柏子沈檀，酒宴花亭不禁龙涎栈乳” 。龙涎香以蔷薇水、素馨花与“沉檀龙麝”等香料调配，香气馥郁霸气，散发力与留香持久 。
古人酒宴诗词中常描写熏焚龙涎香，王安中《睿谟殿曲宴诗》：“层床藉玑组，方鼎炷龙涎”；李雯《踏莎行·请宴》：“鹊尾银屏，龙涎金鼎，乘鸾指刻成佳倩” 。
木犀香里飞黄雪，又届中秋节 。中秋正是桂花盛开的时节，文人雅士喜欢坐在桂树下嗅着花香惬意地赏月，杨万里《昌英叔门外小树木犀早开》诗曰：
触鼻无从觅，看林小缀黄 。
旋开三两粟，已作十分香 。
入夜偏相恼，搀先有底忙 。
移床月枝下，坐对略传觞 。
桂花开时，嗅着清幽甜润的桂花香饮酒清谈，是古人秋日里的赏心乐事 。古人还将桂花与冬青子蒸制成熏香，王訢《青烟录》载：“桂香，冬青子绞汁，同桂花蒸 。阴干入炉烧，类木犀也” 。
饮酒时焚上一炉桂花香，与桂树下饮酒有异曲同工之妙，桂香伴酒香尤有清意 。童用(师禹)诗云童用堀（师禹）诗云：“胆瓶清酌撩诗兴，古鼎余花晕酒香” 。
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