无酵母怎么发面做馒头 面团一晚上自然发酵不用酵母( 二 )


无酵母怎么发面做馒头 面团一晚上自然发酵不用酵母

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时间到,打开锅盖,出锅装盘 。颜色很白,就是早上光线不好,没拍出效果 。
无酵母怎么发面做馒头 面团一晚上自然发酵不用酵母

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小贴士:
1、面粉的品牌不同,牛奶包装大小有差异,面粉的用量也有不同,和面时注意慢慢加入面粉,揉成合适的面团即可 。
【无酵母怎么发面做馒头 面团一晚上自然发酵不用酵母】2、自然发酵的面团无论做什么,都需要加点小苏打再综合一下酸碱度,这点很关键,需要掌握的小技巧就是按比例加小苏打,面粉与小苏打的比例为100:1,而且一定要反复揉匀 。

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