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7、白吉馍
白吉馍是河南特色美食之一 ， 大人小孩都喜欢吃 。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆 ， 馍瓤绵软可口 ， 夹入腊汁肉 ， 又香又酥 ， 真的好吃 。
正宗的白吉馍 ， 讲究的是“铁圈虎背菊花心” ， 是需要用老面发酵炭火烤制的 。不过现在的做法也越来越多样化 ， 万卷不离其中 ， 好吃才是关键 。
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8、焖面条
焖面条 ， 河南特色面食之一 ， 很多地方也叫蒸面条 ， 口感劲道鲜香 ， 荤素搭配 ， 营养又美味 ， 几乎每个家庭都会做 ， 也是我们从小吃到大的美食 。
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9、变蛋
变蛋又是皮蛋 ， 有些地方也叫松花蛋 ， 将鸡蛋用石灰、盐等腌制而成 ， 是河南的特色美食 。用来凉拌特别美味 。特别是夏天 ， 需求量大增 ， 很多变蛋加工厂都供不应求 ， 一度卖脱销 ， 可想而知 ， 它的火爆程度 。
夏天的午后 ， 剥开一个变蛋 ， 就着一瓶啤酒 ， 吹着晚风 ， 瞬间感觉好像夏天也不这么热了 ， 似乎因为美食而变得可爱 。
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10、蒸饺
河南人爱吃饺子 ， 不仅经常煮着吃 ， 也更喜欢蒸着吃 。蒸饺是河南人经常吃的一种家庭面食 ， 薄薄的饺子皮包裹着肉馅或者菜馅 ， 什么口味自己搭配 。
蒸出来的饺子口感更加筋道 ， 也更容易存放 ， 既能作为主食 ， 也能作为小零食 ， 小点心 ， 一口一个省时省力又方便 。
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如果你到了河南 ， 一定要尝尝这十大美食哦！也许会给你舌尖上的惊喜 ， 让你惊叹世间 ， 竟还有如此让人垂涎欲滴的美味 。
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