2、将五花肉块入锅煸干 , 入葱姜片煸香 , 放入糖色炒匀 , 迅速烹入料酒 , 加水烧开 , 放入芸豆 , 移至小火煨40分钟 , 调入盐、味精、酱油继续煨10分钟 , 收汁即可 。
5羊排炖芸豆
材料:羊排骨600克、芸豆200克、当归10克、党参10克、女贞子5克、料酒10克、精盐4克、白糖10克、味精2克、鸡精3克、葱段、姜片各15克 。
做法:
1、将芸豆择洗干净 。羊排剁成段 。
2、羊排入沸水锅中焯透捞出 。
3、沙锅内加水 , 下人当归、党参、女贞子小火熬浓 , 捞出药料 。
4、下入羊排、葱段、姜片、料酒、小火炖至九成烂 。
5、下入芸豆 , 加精盐、鸡精、白糖炖至熟透 , 加味精即成 。

文章插图
芸豆图片
三、芸豆的食用禁忌
芸豆不宜生食 , 夹生芸豆也不宜吃 , 芸豆必须煮透 , 才能食用 。
【芸豆的功效与作用以及芸豆的食用方法与禁忌】消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食芸豆 。
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