7、甜包子
当时馒头和包子都是有馅的,区别只是皮有没有发酵和厚薄 。有糖馅的,七宝馅的,豆沙馅的 。还有一些做成祝寿或者节庆时候的寿桃或者龟的形状,可能也是甜的 。
8、菜肴
当时的肉冻也叫做姜豉,可能是讹字 。有一种叫“蜜姜豉”的,其实就是类似今天用吉利丁制作的甜品,羊羹一类 。糯米藕当时没有,灌藕却是有的,用的是蜜、麝香和粉调制成糊,灌入藕中,煮熟了切片吃 。
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