二、黄鳝养殖
最近两年，由于长江全线施行了十年禁渔政策，所以现在市场上的水产品供货量不足，因此水产养殖在这两年是非常有人气的项目 。黄鳝在过去，基本都是依靠农民抓野生的拿去贩卖，随着生态环境的破坏，野生黄鳝越来越少，在此情况下人工养殖黄鳝这个行业就快速发展起来了 。目前我们国内对于黄鳝需求量非常大，还有一些周边国家也大量需要，比如日韩泰这些国家，都会从我国进口大量黄鳝，因此，我国黄鳝缺口比较大，在供需不平衡的市场环境下，黄鳝的地位也日渐上升，价格也不断上涨 。
人工养殖黄鳝优势很明显，首先黄鳝需求量很大，不会存在销路不通畅问题，其次黄鳝除了有不错的食用价值以外，它还有很高的药用价值，因此在食用和保健品开发方面价值巨大 。另外养殖黄鳝的利润非常高，亩产能可达到2万元左右，纯收入可达1.2万元每亩，所以特别受养殖户跟消费者的青睐 。养殖黄鳝的劣势有①种苗供应严重不足，生产规模化仍跟不上 。②黄鳝病越来越多，目前各种鳝病已达近30种 。总的来看，养殖黄鳝还是比较不错的，如果每年能养殖几亩池塘的黄鳝上市销售，年入十万也不是什么难事 。
三、芦丁鸡养殖
芦丁鸡作为珍贵的珍禽特别受欢迎，它小巧玲珑，具有不错的观赏性和食药价值，芦丁鸡骨骼纤细，内脏小，是世界上最小的鸡，但是它营养价值丰富，口感也非常不错，更为关键的是芦丁鸡含有一种非常特殊的物质，这种物质对人体非常有益，所以养殖芦丁鸡是发展前景广阔的家禽品种 。
养殖芦丁鸡在最近几年特别受欢迎，优势也非常明显，首先养殖芦丁鸡投资很小，出栏快，养殖两个月就可以下单 。其实它对于养殖环境要求低，很容易养活，它的食量很小，所以养殖成本非常低 。芦丁鸡虽然个小，肉不多，但是它口感却非常好，营养丰富，价格实惠，家家户户都能接受，所以消费者群体非常庞大，市场前景也很好 。养殖芦丁鸡的劣势主要就是要自己去找销路，目前它还没有在全国各地推广开来，对它进行深加工的工厂也还没有 。总的来看，在未来几年，养殖芦丁鸡肯定是一个大热门项目，现在投入正合适 。
四、养殖孔雀
孔雀大家在电视或者手机上都见过吧，这是一种野生动物，很多种类的孔雀都是受法律保护的，不能人工养殖 。但是在我国，也有少数几种人工繁育的孔雀是可以养殖的 。孔雀具有很好的观赏、食用及保健价值，孔雀肉高蛋白低脂肪、营养价值高、肉质鲜美口感好，另外孔雀毛非常漂亮可以用来制作高档饰品，还有孔雀也可以用来制作标本，特别美观好看，因此养殖孔雀市场前景好 。
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