2.开水上锅蒸揉好的生胚已经二次醒发了，这个时候一定不要忘记是开水上锅蒸 。开水上锅蒸出来的包子馒头口感蓬松暄软又好吃 。如果冷水上锅蒸的话，馒头就会经过3次醒发，这样蒸出来的馒头既没有嚼劲就像面包一样啦 。
3.关火闷五分钟不管在家里蒸馒头或者是包子以及花卷的时候，关火闷五分钟很关键 。这样让里面的热空气慢慢地降下来，五分钟后再打开盖子，就不会出现死面馒头啦！
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦 。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦 。咱们下期见 。
【酵母发面一般几个小时 一斤面粉放多少酵母】
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