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4、把腌好的鱼块放入平底锅煎；这个时候调酱汁（酱油两勺，料酒两勺，糖一勺）等鱼煎至八分熟时倒入洋葱黄瓜酱汁继续煎，大概十五分钟左右出锅撒入葱断即可 。
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东星斑，鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类 。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸 。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼 。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物 。不像炮弹鱼，石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食 。不会骚扰它们吞不下去的鱼，可以和其他品种的石斑鱼混养，但会和其他星斑打架 。食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾 。需要经常提供一些活食，足够的营养会保持它的色彩 。
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