7、烤平鱼：将平鱼处理干净，在鱼身上均匀地涂上盐，腌制30分钟后，沥去渗出的分 。在鱼身上抹上料酒、生抽、白糖和油的混合汁，然后再抹上辣椒酱，撒上蒜末 。ACA烤箱预热至200℃，烤盘垫锡箔纸并刷油 。将平鱼放入烤盘，入烤箱烤制20分钟 。取出后，均匀地撒上葱末和熟白芝麻，连汁一起和米饭搭配食用 。
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