6、羊肉，徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法 。“伏羊节”是徐州的传统节日，徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤 。当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒” 。伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举 。医生建议，夏天吃伏羊，水液损失很大，容易使人体电解质出现紊乱，老年人、孕妇、幼儿等身体较弱的群体，均不适宜大量排汗 。市民吃伏羊时，应多喝水避免排汗过量，还应多食用偏咸一点的食物以补充电解质 。
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