宁波十大名菜 宁波十大名菜是什么( 二 )
10、腐皮包黄鱼
腐皮包黄鱼,是宁波传统名菜之一 。
腐皮包黄鱼的制作要求很高 。选取新鲜的大黄鱼,大条的小黄鱼亦可,洗净,剔净鱼骨鱼刺,待用;选用优质豆 这菜,腐皮酥脆,鱼肉鲜嫩,外酥内嫩,营养丰富,吃时用醋蘸之更妙 。
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