四、冬瓜肉丸汤
1、冬瓜去皮 ， 切成5毫米的薄片 ， 猪肉剁成肉馅 ， 加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉 ， 打入一个鸡蛋 ， 顺时针搅拌3分钟 。
2、锅里倒入适量清水 ， 大火烧开 ， 手心里抹点油 ， 抓一团肉丸放在手心搓圆 ， 然后放进锅里 ， 小火煮一会儿 。
3、放入冬瓜片 ， 加入食盐、胡椒粉调味 ， 煮5分钟 ， 出锅后淋入香油、撒上葱花即可 。
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