嘉兴粽子做法 嘉兴粽子如何做( 二 )


23、再用绳子绑紧,绑的时候可以多绑几圈,特别是边角的地方,如果没包紧一定要绑紧,不然煮的时候容易漏米 。
24、煮好的粽子放大锅里,加入没过粽子的水盖上盖子大火烧开,烧开后转小火煮2小时 。
25、水开后一定要小火慢慢煮,因为米是生的,慢慢煮慢慢膨胀,中间需要上下翻动几次 。

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