8、手搓冰粉：乐山传统小吃 ， 清凉爽口、味道香甜 。夏天有三宝 ， 空调、西瓜、冷水澡 。那么对于乐山人来说还需要一碗冰粉续命 ， 乐山人都喜欢吃手搓冰粉 ， 就算不加冰吃起来也是透心凉心飞扬 ， 冰粉是手搓的 ， 看得到密密实实的气孔 ， 嫩而不散 。红糖的甜腻被冰凉柔滑的冰粉稀释 ， 每一口都恰到好处 。不仅乐山本地人喜欢吃 ， 外地人也经常来扎场子 ， 反正就是各种排队、各种挤!有机会去乐山的朋友可以去试试哦 。
9、甜皮鸭：乐山特色美食 ， 皮脆肉嫩、甘甜可口 。甜皮鸭 ， 乐山人称卤鸭子 ， 也称“嘉州甜皮鸭” ， 是乐山市著名美食 。起源于乐山市夹江县木城古镇 ， 甜皮鸭改良自卤鸭 ， 故也称甜皮卤鸭 。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺 。由民间发掘、改进 ， 其卤水别具特色 ， 具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜 ， 或肥厚 ， 附以细嫩的里肉 ， 口感不输北京烤鸭 。咸淡适中 ， 让人回味无穷 。
【乐山十大必吃美食推荐 乐山美食分享】10、干绍面：乐山的干绍面是乐山当地的一道面食类美食 ， 绍子选用质地良好的芽菜与碎肉一起在锅里翻炒 ， 然后加入各种佐料 。干绍面最好的就是面中无汤 ， 半干的面条将所有的作料还有芽菜绍子粘裹到“身上” ， 吃时不仅有面的嚼劲 ， 更有肉和芽菜的脆香 ， 每一根苗条都很入味 。从第一口到最后一口 ， 浓浓的滋味在嘴里化不开 。
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