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适时采收
丰年虾无节幼虫经过十天以上的喂养就可以成熟，成年丰年虾大部分都是雌性，雄性很少甚至没有 。成熟的雌性丰年虾都会带着卵囊，这时候营养是最高的，可以进行采收 。如果一箱中有不同大小的丰年虾，或者有些丰年虾已经产下幼仔，采收时最好用宽孔的抄网，抓大放小，只捞成熟的丰年虾，让小丰年虾留在箱中养大 。后续管理一般养殖丰年虾的海水比重在1.07以上，不需要特别关注 。经过一段时间的蒸发，海水浓度较高时，丰年虾会相对颜色较红些，体型也较小些，营养价值不会有影响 。
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