运动后的饮食选择相对而言比较简单，牢记一个要点——“碱法原则” 。运动后忌大鱼大肉，因为蛋白质、脂肪等物质代谢后会生成大量的酸性物质，使得血液向酸性发展，不利于消除运动后的疲劳 。而蔬菜水果这类碱性食物，富含维生素和微量元素，能阻止血液向酸性发展，有助于运动后的恢复 。食物的酸碱性并不是由食物的味道决定的，而是由代谢终产物的酸碱性决定的 。通常，肉类蛋类和奶制品属于酸性食物，但蔬菜水果还有大豆类属于碱性食物 。
三、 运动该如何喝水
正常情况下，每天每人需要摄入1.5L左右的水 。而如果进行运动导致大量出汗消耗水分，特别是夏天的高温天气，则需要根据运动的实际情况额外补充水分了 。接下来，我们把运动划分为3个阶段，看应该如何补充水分 。
运动前
运动前半小时补水150-200ml，或运动前1小时补水300ml 。
运动中
进行中低强度运动时，每20分钟补水150-200ml 。每小时的总量在500-600ml，如高温天气，即可 每小时补水量达1L 。运动强度较高时，建议选择低糖的运动饮料或果汁 。剧烈运动时则应选择淡盐水或含盐的运动饮料，补充大量出汗而流失的钠，同时保持体内的电解质平衡 。
运动后
运动结束时，补水150-200ml 。半小时后方可大量补水 。
总结起来，运动的补水原则就是“少量多次” 。同时还需注意，尽量选择常温的水或运动饮料，不要选择冰镇的，防止过度刺激肠胃，促使血管剧烈收缩，影响肠胃健康 。
【减肥运动饮食如何安排】经过上面的介绍，相信大家都知道减肥运动饮食应该如何安排了，确实，虽然运动减肥是减肥方法中比较健康的减肥方法，可是，也应该科学正确的进行，所以我们应该对于运动减肥做哪些运动，每天做多少运动，该怎样搭配运动和饮食等问题有一个详细的规划，这样才是正确的做法 。
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