唐朝人已把二月初二作为一个特殊的日子 ， 说这是“迎富贵”的日子 ， 在这一天要吃“迎富贵果子” ， 就是吃一些点心类食品 。宋代宫廷在这一天也有专门活动 。宋人周密在《武林旧事》中记述南宋时 ， 二月初二这一天宫中有“挑菜”御宴活动 。宴会上 ， 在一些小斛(口小底大的量器)中种植生菜等新鲜菜蔬 ， 把它们的名称写在丝帛上 ， 压放在斛下 ， 让大家猜 。根据猜的结果 ， 有赏有罚 。这一活动既是“尝鲜儿” ， 又有娱乐 ， 所以当时“王宫贵邸亦多效之” 。不过 ， 唐宋时的这些“二月二”活动并没有和“龙抬头”联系在一起 。
到了元时期 ， 二月二就明确是“龙抬头”了 。《析津志》在描述大都城的风俗时提到 ， “二月二 ， 谓之龙抬头” 。这一天人们盛行吃面条 ， 称为“龙须面”;还要烙饼 ， 叫作“龙鳞”;若包饺子 ， 则称为“龙牙” 。总之都要以龙体部位命名 。
元朝以后关于“二月二龙抬头”的各种民俗活动记载便多了起来 。人们也把这一天叫作龙头节、春龙节或青龙节 。清末的《燕京岁时记》说：“二月二日……今人呼为龙抬头 。是日食饼者谓之龙鳞饼 ， 食面者谓之龙须面 。闺中停止针线 ， 恐伤龙目也 。”这时不仅吃饼吃面条 ， 妇女还不能操做针线活 ， 怕伤害了龙的眼睛 。《辽中县志》记载民国时当地二月二的民俗说：“二月二日 ， 俗称龙抬头 。晨起以竿敲梁 ， 谓之敲龙头 ， 意谓龙蛰起陆 ， 盖时近惊蛰之期 。农家咸以粗米面作饼及馒首而为早餐 。妇女于是日为童孩剃头 ， 盖取龙抬头之意云 。”这是辽宁地区的民俗 ， 清晨要用长竿敲击房梁 ， 把龙唤醒 。同时也制作一些面食吃 。
除了吃面食外 ， 还有引水入宅的活动 。《宛署杂民》中记载：“都人呼二月二为龙抬头 ， 乡民用灰自门外蜿蜓布入宅厨 ， 施绕水缸 ， 呼为引龙回 。”这种活动是在节日清晨 ， 人们把草木灰、谷糠等自河边、井边一路撒来 ， 直到家中的水缸边 ， 以求风调雨顺 。仅仅有降雨还不放心 ， 必定要把水引入家中 ， 让雨降在自家的田地里 ， 方才如愿 。这正是小农经济意识的反映 。有的地方还有耍龙灯的活动 ， 也是求雨之意 。讲求在这一天剃头 ， 是很多地方的习俗 。
明朝时 ， 在二月二还增添了“熏虫”、“炒豆”的活动 。《帝京景物略》中说：“二月二日曰龙抬头……熏床炕 ， 曰熏虫 ， 为引龙虫不出也 。”《大兴县志》记载 ， “二月二 ， 家各为荤素饼 ， 以油烹而食之 ， 曰熏虫 。”
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