头部：头巨大，有很宽的头盖骨，面颊骨骼发达 。 从上面看，渐细的头盖骨和嘴吻连在一起，形成了个钝状的楔形 。 额段的分界不明显，没有突现头部的宽度，反倒是分布在头两侧的浓密的毛发突现了宽阔的头部 。 雄性的头部比雌性的还要厚重，形状也要更加优美 。
嘴吻：嘴吻短相当于头部程度的一半，但是咬合有力，向鼻子发展渐细 。 头盖骨的顶线与嘴吻的顶线平行 。 钝状的末端由厚且干燥的嘴唇和强有力的下鄂组成 。 唇缘的颜色为黑色 。
【高加索犬】 牙齿：牙齿整齐、分布均匀、完整、白色剪状结构 。 牙齿长、大 。
鼻子：鼻子大，宽，黑色 。 白色或者黄色被毛的可以有棕色的鼻子 。
眼睛：眼睛棕色，中等大小，椭圆形，稍倾斜，眼窝深陷 。 眼缘黑色，干燥 。
耳朵：未裁的，耳根位置高，三角形，紧贴头部 。 耳朵外边缘必须位于眼睛以下 。 耳朵可以裁剪成“牧羊犬形状” 。 耳朵水平移动，紧贴头部 。
脖颈：脖子短有力，与背线成30－40 度角 。 脖子的长度，从后枕骨到肩，必须等于头部的长度 。
前肢：肩部必须后拉，与上臂的角度为100度 。 从前面看，前腿是笔直，且骨骼粗壮的，分开距离合适，且相互平行 。 前腿的长度（从肘到地面）必须与肩高的一半相等 。 胶部要短且粗壮而且从侧面看稍有倾斜 。
身体：高加索体长略大于肩高 。 肋骨角度好下沉或者稍低于肘部 。 被线从宽阔、结实、突出的肩到强健，宽阔的后背少有上倾 。 腰部短、宽少许外突 。 臀部长，宽，结实近似平坦 。 腰窝适度内陷 。 皮肤厚且有弹性 。
后肢及臀部：后腿骨骼粗壮，膝盖骨和跗关节有适当的角度 。 跗关节强壮，宽，角度向下 。 从后面看，后胶彼此平行 。 从侧面看，它们与地面垂直 。 正常站立的时候，后腿适当分开这样被线的延伸部分会在跗关节以后顺利到达地面 。
足：前足很大，椭圆，弓形，牢固，趾头紧凑 。 后足和前足差不多，但是稍小 。 如果有狼爪应该除去，前腿上的假足不除 。 趾尖可以颜色浅或深 。
尾巴：尾根的位置很高，不断尾，根粗尖渐细 。 当休息的时候尾巴延伸至跗关节 。 在底部的1／3 处尾巴弯卷 。 当处于运动或者兴奋中，尾巴在背上卷成镰刀或者钩形 。
被毛：高加索有双层的被毛，长的粗糙的外层毛和浓密的里层毛是由柔软纤细的毛组成的 。 嘴吻部、额头，前腿上的毛要短光滑一些 。 脸上的和后脑上的长毛构成了高加索熊一样的面部特征 。 被毛可以有三种长度：长毛，“外毛非常长形成长长的鬃毛”过长的后腿毛使得它好像穿了一条羽毛做的裤子 。 身体上的长毛显得很长且蓬松 。 内毛也是十分的长 。 中等长度被毛中的鬃毛腿毛和尾毛没有那么长 。 短毛的会更短，鬃毛、后腿毛和尾毛几乎没有 。 这是最少见的被毛类型 。
颜色：以下这些颜色和标记是可以接受的：刺豚鼠深灰浅灰色，银灰色，微红色，或者黄色有无白色斑块 。 白色、奶油色、浅黄褐色、茶色或者红茶色、黄褐色有无白色斑块 。 条纹花斑或者白色带灰色斑块 。 底毛颜色较轻 。 头部经常有与众不同的黑色面罩 。 大多数的高枷锁看起来都有灰色的梯度 。 其他的颜色可以描诉成铁锈色、稻草色，黄色，白色，斑纹色，泥土色，斑点色和花斑色 。
肩高或者体重：成狗最小的肩高雄狗超过251／2英寸，雌狗超过241／2 。 雄狗超过271／4或者雌狗超过251／2的都是可以的 。 重量必须和身高成比例，这样会赋予狗平衡平衡华丽的外表 。
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