(11)在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可 。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声"您不介意吧?"
【西餐进餐礼仪知识2021 西餐宴会礼仪及用餐礼仪】(12)喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上 。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝 。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或五瓣再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃 。
(13)进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣 。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上 。
西餐进餐礼仪2
在西餐中非常讲究酒与菜的搭配 。西餐中的酒分为这么几种：
(1) 开胃酒 。通常是具有强烈辣味的酒，如鸡尾酒(cocktail)，苦艾酒(vemouth)，雪利酒(sherry)，苏各兰威士忌(scotch)，马丁(martini)等 。
(2) 佐餐酒 。多选用葡萄酒 。一般白葡萄酒(white wine)配海鲜鱼虾;红葡萄酒(bed wine)配牛肉、猪肉、鸡鸭肉等 。红葡萄酒适于在18℃左右饮用，白葡萄酒和粉红葡萄酒则适宜在7℃时饮用，香槟则应冷冻至4～5℃饮用才好 。这就是为什么在进西餐中有的酒需冷冻在冰桶里的原因了 。
(3) 餐后酒 。通常选用白兰地如法国的勃艮地(burgundy)、波匀图酒(port)、利口酒(liquard)以提神，去掉吃饱后的疲倦感 。
在洋酒的酒瓶包装上，常常会有一些特定符号，如hennessyxo，xo是指什么意from:思呢?原来，酒瓶上的这些符号是表示该酒酿出来后窖存的年代 。年代越久远，酒越醇香，因此也就越名贵 。酒龄符号与年代对应如下：
☆ 3年
☆☆ 4年
☆☆☆ 5年
v.o 10～12年
v.s.o 12～17年
v.s.o.p 20～25年
v.u.s.o.p 40年
x.o 40年以上
当然，不同牌号的酒，某些符号代表的年代是不尽相同的，如拿破仑酒，一个星号“☆”代表的酒龄是8年 。故上述仅供读者作参考 。
西餐进餐礼仪3
从总体上来讲，吃西餐的礼节比中餐规定更为严格 。
西餐中都要用到餐巾 。餐巾分为午餐巾和晚餐巾 。午餐巾可以完全打开铺在膝上，晚餐巾只打开到对折为止 。餐巾打开后应平铺在大腿上，不能围在脖子上或折在腰间 。已经启用了的餐巾应该一直放在大腿上，要等散席时才拿回到桌子上 。用餐中途需离席时，稍微折一下放在椅上 。
1. 西式餐具的选用
吃西餐最麻烦的是如何正确选用餐具 。餐具的`选用可遵循下列原则：
(1) 依上菜顺序从外向里选用餐具，通常叉置于餐盘左侧，刀和匙置于右侧 。
(2) 最大的匙是喝汤用的，最大的刀叉是食肉用的 。
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