9、就餐时不可狼吞虎咽 。
对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌 。
有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣 。
10、不可在进餐时中途退席 。
如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼 。
饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意 。
当别人为你斟 酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢!”或以手稍盖酒杯，表示谢绝 。
11、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可 。
如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧!”
12、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑 。
不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识，可选自我介绍 。
别人讲话不可搭嘴插话 。
13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上 。
喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝 。
吃水果地，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃 。
14、进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣 。
如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上 。
西餐礼仪文化知识2
(1)西餐座位的排列 。
西餐座位比较讲究礼仪，非正式宴会座位遵守女士优先的原则，即男士主动为女士移动椅子让女士先坐，坐右座、靠墙靠里坐 。
不管正式宴会还是非正式宴会，入座或离座均应从座椅的左侧走为宜(当然左侧入座不方便也可以从右侧入座) 。
正式宴会有国际惯例为依据，桌次的高低依距离主桌位置的远近而定，右高左低，桌次较多时一般摆放桌次牌 。
吃西餐均使用长桌，同一桌上座位的高低以主人的座位的远近而定 。
西方习俗是男女交叉安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方，在我国则依据传统，照例主宾坐在男主人的右上方，主宾夫人坐在女主人的右上方 。
不管是参加中式还是西式正式宴会，都要找准自己的位置，不可贸然入座 。
(2)餐具的使用 。
西餐宴席上使用的餐具主要是刀、叉、匙、盘、杯等 。
一般是左手拿叉，右手拿刀 。
拿叉的姿式是，用左手拇指、食指、中指拿住叉 。
拿刀的姿式是，用右手食指压在刀背上以出力，其余手指拿住刀把 。
用刀、叉和匙时，要从最外面开始，一道一道菜往里拿 。
西餐一般讲究吃不同的菜用不同的刀叉，饮不同的酒用不同的酒杯，吃完一道菜将刀叉并列放在盘子的右边 。
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