再就茶器的颜色而言：茶器的颜色包括材料本身的颜色与装饰其上的釉色或颜料 。 白瓷土显得亮洁精致 ， 用以搭配绿茶、白毫鸟龙与红茶颇为适合 ， 为保持其洁白 ， 常上层透明釉 。 黄泥制成的茶器显得甘怡 ， 可配以黄茶或白茶 。 朱泥或灰褐系列的火石器土制成的茶器显得高香、厚实 ， 可配以铁观音、涷顶等轻、中培火的茶类 。 紫砂或较深沉陶土制成的茶器显得朴实、自然 ， 配以稍重焙火的铁观音、水仙相当搭调 。 若在茶器外表施以釉药 ， 釉色的变化又左右了茶器的感觉 ， 如淡绿色系列的青瓷 ， 用以冲泡绿茶、清茶 ， 感觉上颇为协调 。 有种乳白色的釉彩如“凝脂” ， 很适合冲泡白茶与黄茶 。 青花、彩绘的茶器可以表现白毫鸟龙、红茶或熏茶、调味的茶类 。 铁红、紫金、钧窑之类的釉色则用以搭配涷顶、铁观音、水仙之属的茶叶 。 茶叶末、天目、与咸菜色系的釉色 ， 就用来表现黑茶 。
壶形与泡茶的关系
就视觉效果而言 ， 茶具的外形有如上节所谈的色调 ， 应与茶叶相搭配 ， 如用一把紫砂松干壶泡龙井 ， 就没有青瓷番瓜来得协调 ， 然而紫砂松干泡起铁观音就显得非常够味 。
但就泡茶的功能而言 ， 壶形仅显现在散热、方便与观赏三方面 。 壶口宽敞的、盖碗形制的 ， 散热效果较佳 ， 所以用以冲泡需要七八十摄氏度水温的茶叶最为适宜 。 因此盖碗经常用以冲泡绿茶、香片与白毫鸟龙 。 壶口宽大的壶与盖碗在置茶、去渣方面也显得异常方便 ， 很多人习惯将盖碗作为冲泡器使用就是这个道理 。 盖碗、或是壶口大到几乎像盖碗形制的壶 ， 冲泡茶叶后 ， 打开盖子很容易可以观赏到茶叶舒展的情形与茶汤的色泽、浓度 ， 对茶叶的欣赏、茶汤的控制颇有助益 。 尤其是龙井、碧螺春、白毫银针、白毫鸟龙等注重外形的茶叶 ， 这种形制的冲泡器 ， 若再配以适当的色调 ， 是很好的表现方法 。 （蔡荣章）
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