5、水果表面上坏了一点，扔了怪可惜的，还能吃吗？
水果的“坏”有几种情况，有的是长霉，有的是软烂，有的是碰伤变褐，有的是有个疤或者有虫子 。如果是碰伤，完全不妨碍食用 。去掉一小块褐变的部分就行了 。疤和虫子也是不妨碍食用的 。软烂的水果可以去掉软的部分，其余部分如果没有霉味也可以吃，只是可能带有酒精发酵的味道，不好吃但无毒 。如果是长霉，就要小心了 。因为霉菌可能分泌毒素 。假如只是一小块，多切去一些还可以；若比例较大，为保险起见应该扔掉 。
6、有些水果好像特别不好保存，很容易烂，该怎么办？
【如何挑到好吃的水果？】 水果的成熟需要一种叫做“乙烯”的气体来启动 。有些水果是一旦启动成熟程序，就义无反顾地一直走到软烂 。这些水果就是必须硬邦邦地买，比如鳄梨（牛油果）、国产猕猴桃和烟台梨，还有香蕉 。它们一旦成熟就迅速地彻底变软，两天内要吃掉，没法运输和储藏 。买这种水果时要仔细摸一摸，果实不能有碰伤 。买回来之后，先把这些生硬的水果放进没有破口的塑料袋，再放一两个苹果、海棠、梨之类散发香气的水果，一起把口扎起来，让熟水果释放的天然催熟气体“乙烯”来发挥作用 。过3~5天之后，轻轻地按一下水果的基部，如果略微有一点软，就说明可以吃了，要按软度顺序吃掉 。
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