喝普洱茶致癌还是防癌？谁说了算( 三 ) _小知识

综上所述，虽然已知黄曲霉素是一种致癌物，某些普洱茶中可能含有一定量黄曲霉素。然而，普洱茶能否致癌的直接证据，到目前为止完全是空白的。
就是说，喝普洱茶能否致癌？目前是未知的。
普洱茶能不能防癌？
方文标题为《喝茶能防癌还是致癌？》，原本是介绍喝茶与癌症的关系。文章前部部分主要是茶能否防癌的论证，是很正常的一篇科普文。
这部分引用大量研究，证明茶中含有的茶多酚等成分具有一定抗癌活性。但是，总体上，目前证据不足以证明喝茶具有有效防癌的作用。
那么，普洱茶中是否含有抗癌活性成分呢？
含有。
虽然普洱茶在发酵和其他制备过程中茶多酚被氧化分解含量减少，具有兴奋性的黄嘌呤（咖啡因类）含量增加，但是仍含有相当量的茶多酚。
比如，按照国家标准，普洱茶生茶中茶多酚应该≥28% ，熟茶中≤15% 。
也就是说，无论是生熟普洱茶都同样含有一定抗癌性成分，理论上，也存在抗癌性的可能性。
当然最终的抗癌或致癌性还是需要看人体研究的结果。
刚才已经说过，目前尚缺乏相关的直接流行病学研究。
然而，间接的流行病学资料并不是空白，而是大量存在。那就是，普洱茶流行地区人口肝癌发病率与其他地区的比较数据。
已知，我国是世界第一肝癌大国，全球50%的肝癌发生在中国。

文章插图

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我国肝癌的高发主要与乙型病毒性肝炎的流行有关。
如果说普洱茶可以致癌，那么普洱茶产区，相应的也就是高消费地区，肝癌发病率应该高出其他地区。
然而，肝癌在国内地理分布来看，普洱茶产区的云南居然是肝癌发生率最低的地区之一。
比如， 2015年中国肿瘤杂志上一篇标题为“全球肝癌流行概况”文章介绍， 2010年我国肝癌高发区在苏浙闽鲁粤桂，苏闽桂死亡率最高；而云贵地区低发，云宁死亡率最低。
全国肿瘤防治研究办公室全国疾病登记中心于2008年发布的“中国肝癌死亡率地理分布分析”也显示，云贵京津为肝癌发生率最低的地区。
大量的这类数据均显示，云南是我国肝癌发病率和死亡率最低的地区。
那位说了，你怎么确定全国只有云南出产普洱茶？
这可不是随便可以说的，因为云南普洱茶是国家地理标志保护产品。