温馨提示：
切忌一开始就加热10分钟 。冷冻后的螃蟹不如新鲜的好吃 。冷冻后的螃蟹肉中水分就会结晶膨胀而刺破细胞壁 。解冻后这些水分就会随着加热而流失，就会感觉螃蟹的肉质明显发柴了 。所以螃蟹最好不要冷冻，尽量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，尽快吃掉 。但再吃的时候一定加热彻底，因为海鲜比较容易被微生物污染，味道也没直接煮的鲜美 。
死螃蟹能吃吗
蟹，而且在螃蟹，外形不好看，走起路来横冲直撞，但是味道极为鲜美，尤以江苏境内阳澄湖所产的大闸蟹，在深秋时节体肥膏黄，盛名于天下 。
螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，吃的东西细菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所压制，一旦螃蟹死了，甚至还没死，只是快死了，细菌病毒就会大量繁殖，并滋生出一些生物毒素 。所有你只要看到螃蟹半死不活，没精神，就最好别吃了 。
新鲜的螃蟹，非常好吃 。但是，捕捞的螃蟹如果死之后，鲜味就没有了，人们吃了以后，还可发生中毒症状 。
螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中，那么，在螃蟹体内便会感染一定的细菌 。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌 。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等 。
如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等 。及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染 。对血压低者给予升压药物及其他对症处理 。
因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌 。
推荐阅读
- 比亚迪电杨们可观图毛越冲负动车怎么样
- 老虎来自怎么画显得霸气又简单？
- 车辆转向老是不正怎么解决 是怎么回事？
- 朴茨茅斯大学的商学院怎么样
- 濮阳至江苏泰州怎么走
- 什么人不能吃人参？人参果怎么吃最好
- 魔兽世界魔古山宝库最后boss怎么开
- 手机淘宝店铺怎么设置
- 胎毒是怎么引起的
- 图片的像素和毫米之间是怎么换算的有公式吗