最后提醒 ， 菠菜烹调时间不宜过长 ， 因为菠菜中含有丰富的维生素C ， 遇热后容易氧化；食前先将菠菜用开水焯一下 ， 以除掉大部分草酸 ， 又不会损失其中的胡萝卜素 。
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最后提醒 ， 菠菜烹调时间不宜过长 ， 因为菠菜中含有丰富的维生素C ， 遇热后容易氧化；食前先将菠菜用开水焯一下 ， 以除掉大部分草酸 ， 又不会损失其中的胡萝卜素 。
