禁忌4、不宜与含鞣酸水果同食：海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适 。
禁忌5、烹调方法切忌深加工：从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放 。红烧等烹饪方法则不太适合 。
孕妇食谱：虾子海参
原料：干海参150克，干虾子15克 。辅料：肉汤500克，葱、姜各15克 。调料：味精3克，盐3克，淀粉6克，猪油30克，料酒30克，酱油6克 。
做法：1、将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质，洗净 。再放入锅内，加清水，用小火烧开，又将锅端离火位，待其发胀(按此方法多次反复进行)，海参即可发透(但在此发胀过程中，切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用，均会影响海参的发胀) 。然后将发透的海参肚内先划十字花刀，入开口锅内烫一下，捞出，沥干水分备用 。2、将虾子洗净盛入碗内，加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出 。3、将锅烧热，放入猪油，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子 。偎透成浓汤汁，用淀粉勾荧，加味精，起锅，整齐地装入盆内即可 。
看完了上面关于孕妇能吃海参吗这个问题的详细答案，相信很多怀孕中的妈妈已经知道了海参的好处了 。其实海参对于胎儿的生长发育和脑细胞发育是很好好处的，此外还能增加孕妇的营养等 。但是每天食用的海参千万不要超过一只，否则很容易引起上火等问题，大家要注意了 。
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