荤素搭配
纯肉菜虽然吃起来很痛快 , 但是很容易吃了超量的肉 。建议可以荤素搭配 , 一来味道好 , 二来营养更均衡 , 最重要的是可以增加饱腹感 , 让你的吃肉量减少 。
推荐食谱:牛肉栗子杂粮粥
文章插图
●材料:
牛肉150克、板栗80克、香菇4朵、小米50克、糯米50克、燕麦50克、糙米50克、盐少许 。
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●做法:
步骤1:将小米、糯米、糙米分别淘洗干净 , 浸泡一晚 。
步骤2:牛肉洗干净切成小粒 。
步骤3:牛肉放入开水焯烫去掉血水 , 撇去浮沫 。
步骤4:栗子对半切开 , 香菇洗干净切片 。
步骤5:将小米、糯米、糙米、牛肉粒放入锅中 , 加入800毫升水煮开 。
步骤6:然后放入香菇片和栗子 , 换成小火焖约1个钟头 。
步骤7:放入燕麦片 , 直到杂粮粥软糯、牛肉熟烂 , 调入盐 。
步骤8:将煮好的牛肉栗子杂粮粥盛入碗中即可 。
少吃加工肉
外面兜售的一些饺子、肉丸 , 肉饼 , 很多为了味道好 , 增加了不少肥肉和油 。有时候它们的脂肪含量会远超我们的想象 。
嘴馋了 , 不妨可以自己动手自作肉丸 , 既不肥腻 , 又安全靠谱 。
推荐食谱:山药清蒸小肉丸
●材料:
猪里脊肉100克、山药100克、姜丝5克、淀粉少许 。
●做法:
步骤1:将猪里脊肉剁成肉泥 , 放入姜丝 , 腌制15分钟 。
步骤2:将腌制好的肉泥去掉姜丝 , 调入少许淀粉 , 拌匀;将肉泥捏成小肉丸 , 备用 。
步骤3:山药去皮 , 洗干净后 , 切成小块 。
步骤4:将山药铺在盘底 , 上面放上小肉丸;将山药小肉丸放入蒸锅中 , 蒸熟 。
步骤5:将蒸熟的山药小肉丸取出即可 。
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