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2、促进吸收 。多吃富含维生素C的食物,可以促进肠道内铁的吸收 。必要时可口服维生素C片剂 。
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3、使用铁锅烹调,可使食物中的铁增加10~19倍 。同时,铁锅处于高温状态时,由于调料作用及铲、勺的搅拌,锅内表层无机铁微屑脱落,便于人体吸收.
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