六、腰果
毒物：生腰果的漆酚
虽然不是坚果类植物而是种子，但腰果有一个似壳结构，并生长在水果上 。当你在商店里买“生腰果”的时候，一定要买蒸过、不完全生的 。这是因为生腰果含有漆酚，这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应 。摄入大量漆酚可能致命 。虽然腰果中毒的案例比较少见，但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触，有时候会有副作用的隐患 。
七、杏仁
毒物：生杏仁的氰化物
多数人总是认为杏仁是一种坚果，但实际上它是种子，而且在全世界的烹饪界特别流行 。和腰果类似，如果不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多国家，出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的 。
八、木薯（树薯）
毒物：木薯的氰化物
虽然在美国并不常见，但灌木状的木薯广泛分布在加勒比海和南美洲 。在用木薯作食材的时候，将其做成甜苦皆可 。它的味道和气味都取决生氰化物的量，这种物质是有剧毒的 。大多数愿意吃木薯的人喜欢其苦味，因为这种味道能够驱赶昆虫甚至动物 。如果吃木薯前的准备工作没有做好，很可能吃完就一命呜呼了 。因为富含氰化物，木薯的毒性可能导致神经麻痹疾病，也会引起永久性瘫痪 。
九、河豚鱼
毒物：某些器官的河豚毒素
河豚鱼是世界上第二毒的脊椎动物 。虽然你在美国吃不到，但许多韩国人和日本人觉得这种鱼的部分肉质非常鲜美 。但是，某些器官比如肝脏，是剧毒致命的 。这种鱼体内的毒素学名为河豚毒素，它能造成高血压、肌肉麻痹等症状，并导致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡 。许多亚洲人对于河豚这一危险的美味还是难以拒绝 。
十、红辣椒
毒物：红辣椒的辣椒素
【饮食养生常识 警惕十种常见食物毒素伤害】你一生中多多少少吃过红辣椒，不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的，你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素 。在红辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者 。当然吃一个红辣椒问题不大，但你如果吃得太多到一定量的话，可能会有生命危险 。这种化学物质很是给力，人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾 。在很辣的红辣椒如哈瓦那里，辣椒素的含量惊人，以致于你如果切开辣椒，立刻就会感觉到皮肤上有灼烧痛感 。
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