食物防癌
1、胡萝卜
研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用 。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用 。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞 。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌 。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生 。
2、菇类
日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显着疗效 。
香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用 。日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显着疗效 。
另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失 。这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖 。在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移 。
金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞 。松口蘑含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制癌细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物质，阻止化学物质、放射线和病毒致癌 。
3、红薯
在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4% 。
研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌 。
预防癌症吃什么好
4、葡萄
葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散 。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇，不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高 。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用 。
5、柚柑橘
存在于天然食品中的钙可以预防大肠癌，而最好的补充钙的天然食品之一是柚子，每100克柚子含钙达519毫克，所以经常食用柚子可预防大肠癌的发生 。柚子还可以作为癌症患者放疗前的预防保护性食品 。科学家还发现，柚皮本身有和人参一样强的抗癌活性，对子宫颈癌细胞的抑制率，在体外试验中高达70%-90% 。
推荐阅读
- 暑假安全教育 学生如何避免各种伤害
- 睡眠不好如何调理 12妙招让你睡个好觉
- 秋季腹泻如何预防
- 如何在春节控制好体重？
- 容易上火是什么原因 “秋火”是如何产生的
- 夏季养生 湿热导致2类足病该如何防护
- 睡眠不好怎么办 如何才能一夜酣睡
- 如何治疗经期量少发黑？
- 夏季养生小常识 你知道夏季如何正确喝水
- 月经期腹痛该如何缓解