4.新鲜商品摆最里面
超市总是希望“把先进的货物先卖出去” 。所以，摆放牛奶、酸奶时，喜欢把最新鲜的产品摆在最里面，每天逐渐更换;冰柜和冷柜食品，也都是把新鲜产品放在最下层 。
如果你想买出厂日期最近的，那就把最里面的商品“掏”出来 。
5.蔬菜水果利润最高
超市中的蔬果大多陈列在中心位置，有两方面原因：第一，心理学研究发现，由于人类早期长时间居住在阴暗的洞穴里，因此对 色彩缤纷的食物有一种本能的兴奋，占有欲和购买欲容易被激发 。
第二，农产品是超市里利润率高的产品，大多数超市都将这个区域承包给供应商，虽然价格比菜市场贵得多，但在超市也能卖出去 。
另外，很多蔬果宣称是“绿色有机”养生产品，其实未必是真的 。
6.价格“拆东墙补西墙”
超市里有一整套复杂的价格策略，你可能会看到“天天低价”、“5公里范围内最低价”等大幅吸引眼球的标语，但实际情 况却并非如此 。
超市使用心理学上的“晕轮效应”，将食品、日杂等生活必需品的价格定低一些，让你形成这家超市比较便宜的印象，并且不自觉地以为所有东西都便宜 。然后超市再将别的物品较高定价，把损失弥 补回来 。
像可口可乐这样价格透明的品牌产品，价格一般很低，甚至比别的超市便宜，但像不知名品牌的毛巾、 衣 服、鞋、杯子等，价格就可能比外面高 。
7.现烤现卖以“味”诱人
超市面包房中飘出的浓郁香味总让人无法抗拒 。一般人认为现场烤面包、做熟食是为了“新鲜”，其实，这是超市的“嗅觉 营销” 。
研究发现，食物的香味会刺激人体各种消化酶的分泌，调动与欲望相关的情感中枢，即使你不饿，也会在不知不觉中增加食品的购买量 。
有些超市不具备现场制作养生食品的条件，就会用特制的食品气雾剂喷在空气中 。同理，超市里免费品尝的食品、饮料也会增加你购买的可能性，即使你不买他们推荐的牌子，也会不自觉 地买些别的 。
8.儿童的钱最好赚
最容易出现购买冲动的是谁？孩子 。儿童的消费是非理性的，并且占有欲很强，可以在情绪上操纵父母 。正是利用这种消费心理，超市里有一套赚孩子钱的销售策略：第一种就是精心布置儿童产品(玩具、食品等 )展柜;第二则是在孩子必经之路设“埋伏”，比如在中心过道展示，在商场内 的 自动扶梯两侧放上诱人的食品，既吸引孩子，也吸引了那些抵抗力差的成年人 。第三种方法最隐蔽，由于孩子通常是妈妈带着，所 以有些超市会把儿童产品摆在女 性 必需品附近 。
9.买一赠一有猫腻
世界着名食品企业纳贝斯克食品有限公司多年的促销经验认为，折扣标志可增加销量的23% 。
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