用料：以下配方适合约1只1千克的小嫩鸡！
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【求烤鸡腌料的配方】用料：以下配方适合约1只1千克的小嫩鸡 。美味鲜酱油30克、蚝油20克、番茄酱18克、细砂糖约18克、料酒约18克、甜椒份7克、蒜泥10克、黑胡椒粉适量、软化黄油少许 。
1. 所有材料拌匀就行 。搅合搅合 。小嫩鸡一只，买来就是杀好的，没内脏，从鸡腹部对半切开，冲洗干净，擦干待用 。
2. 把鸡整只放入一个食品袋 。这样防止一会儿弄的好处都是 。
3. 把之前拌好的腌料，倒入鸡肚子，然后按摩一下，涂抹均匀 。
4. 然后让多余的腌料流到鸡背后去 。
5. 把鸡翻个身，再按摩一下，涂抹均匀一下 。
6. 尽量用手挤净袋内空气，然后扎紧，这样保证腌料贴合鸡肉，更好入味 。
7. 最后，外面再套一个袋子，防止汤汁淌出，也为了存放卫生 。外面的袋子外面尽量不接触到鸡 。冷藏腌制一晚，或者一下午 。
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