主料：海带丝50克、胡萝卜50克！
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主料：海带丝50克、胡萝卜50克 。
辅料：蒜2粒、白糖5克、醋1茶匙、辣椒2粒、生抽 1茶匙、食盐2克、香菜50克、花生油30克 。
做法：
1. 准备好所用食材 。
2. 海带丝提前用清水泡至1小时 。
3. 胡萝卜洗净切成丝 。
4. 香菜洗净切成寸断 。
5. 大蒜去皮，剁成碎放入小碗中 。
6. 锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水 。
7. 焯水的海带丝 、胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉 。
8. 捞出沥干水分 。
9. 蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐 。
10. 另起锅注入油烧热爆香辣椒 。
11. 趁热将辣椒油炝入蒜料中 。
12. 沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可 。
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