春季养肝排毒的蔬菜有哪些？推荐春季养肝排毒的11种蔬菜
春季是最需要养肝排毒的时节 ， 因为春季天气干燥 ， 肝火旺盛 ， 很容易引起上火 ， 毒素蓄积 ， 那么春季该如何排毒养肝呢?其实在春季我们要多次一些降火的蔬菜 ， 例如像菠菜这样的食物就是春季的好伙伴 ， 让我们能吃出健康红润肌肤 。下面小编就给大家推荐11种养生蔬菜 ， 一起来看看 。
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百合 性平、味甘 ， 含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱 。具有益气补中、益肺止咳的作用 ， 并可软坚安神 。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用 ， 常食百合可防治肝硬化 。
春季养肝排毒11种蔬菜 小白菜清火西红柿解毒
大蒜 属百合科植物 ， 性辛、温 ， 味辣 。肝病病人宜熟用 ， 含维生素A、维生素B1、维生素C等 ， 其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用 。
黄瓜【春季养肝排毒的蔬菜有哪些？推荐春季养肝排毒的11种蔬菜】 性寒、味甘 ， 含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质 。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用 ， 其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪 ， 尤其适合脂肪肝的防治 。
芹菜 中医认为 ， 芹菜味辛微甘、性凉 ， 有平肝安神、清热透疹之功效 ， 还可治麻疹初期、肝阳上讥、失眠多梦等 。芹菜是高纤维食品 ， 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 ， 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。
荠菜 为十字花科植物 ， 性平、味甘 ， 含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐 。动物实验表明 ， 可缩短凝血时间 ， 具有止血功效 ， 适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症 。
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小白菜 适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果 ， 还可以清火 。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差 ， 不论是做蘸酱菜、做汤、涮火锅 ， 都是不错的选择 。
西红柿 茄科植物 ， 性平 ， 味酸微甘 ， 富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素 。具有清热解毒、凉血平肝之功效 ， 生熟食用均可 。
菠菜 春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用 ， 对在春季中因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用 。由于含草酸较多 ， 菠菜的制作过程很讲究 ， 做菜时要先用开水烫软 ， 捞出再炒 ， 否则会有碍钙和铁的吸收 。另外 ， 菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质 ， 却不含脂肪 ， 对控制或预防糖尿病的发生有较高的食疗价值 ， 因此 ， 市民在食用时千万不要扔掉 。
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