正常的甘蔗外观色泽光滑，如果甘蔗色泽差，呈灰黑或棕褐色，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变 。
总结一下，大家可掌握三字原则：1摸：检查甘蔗的软硬度;2看：看甘蔗的瓤部是否新鲜;3闻：鉴别甘蔗有无异味 。
如果看外观仍然分辨不出也不要紧，在商家剥皮时一定要注意看甘蔗的中心和表皮，如果是红心的话千万不要购买 。
结语：通过上文的介绍，你知道吃甘蔗要注意什么了吗？虽说甘蔗是一种非常好的水果，但是，吃的时候也要注意，买的时候应选择新鲜干净无霉点斑、去皮后色白不发红、无酸霉味及酒糟味的甘蔗，希望能帮助大家哦！
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