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4、五谷包括哪几种粮食五谷是指指代主要的农作物，它们是粮食中的主要成分 。在中国，五谷是指谷子、稻谷、豆类、麦类和粟类 。更广义的理解，还包括其他一些作物，如薯类、玉米、高粱等 。
谷子是指一类典型的小粒作物，一般用于制作米饭、面食或其它食品 。谷子是中国北方地区主要的粮食 。
稻谷是指一类大粒作物，一般用于制作饭食 。稻谷是中国南方地区主要的粮食 。
再次，豆类包括一系列蚕豆、黄豆、绿豆等 。豆类粮食是中国人的重要组成部分，营养丰富，含有大量蛋白质、碳水化合物和脂肪等 。
麦类主要分为小麦和大麦，小麦是制作面食和糕点的主要原材料，大麦则主要用于制作啤酒和饲料 。
粟类指的是一类常见的农作物，如小米、黍子等 。粟类是中国南方地区主要的粮食 。
五谷是指谷子、稻谷、豆类、麦类和粟类，是中国的主要粮食来源，是中国人的基本食品 。
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