青椒炒肉的做法步骤 怎么做青椒炒肉
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文章插图
1、主料:里脊肉200g、青椒2个、红椒2/1个、姜3g、蒜2瓣、淀粉3g 。
2、辅料:生抽1茶匙、白糖2/1茶匙、料酒1茶匙、盐少许 。
3、里脊肉洗净,顺着纹理切丝 。
4、调入生抽、白糖、淀粉 。
5、用手抓匀,腌制10分钟 。
【青椒炒肉的做法步骤 怎么做青椒炒肉】6、青红椒切丝,姜蒜切末 。
7、锅里热油,放入青红椒拌炒 。
8、炒至青红椒7、8层熟后盛出 。
9、锅里留少许油,接着放入肉丝,大火快速炒散 。
10、炒至肉丝变色后放入姜末同炒 。
11、接着放入青红椒丝,炒匀,放入蒜蓉,调入少许盐,拌炒均匀即可 。
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