苦菊怎么做好吃1、老醋苦菊 做法：首先将苦菊洗净，去皮油炸花生米压碎 。然后把盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上花生米即可 。
功效：苦菊和花生同食有清热解毒，凉血止血的功效，是夏季必备的降火佳品 。
2、苦菊干豆腐卷 做法：首先将苦菊洗净，干豆腐皮切成均匀的方片，准备好鸡蛋酱 。然后在干豆腐皮上放上几根苦菊和许鸡蛋酱，讲干豆腐皮卷好，用一根苦菊系上固定即可 。
功效：有清热解毒，促进生长、发育、增强免疫力的作用 。
3、苦菊银耳沙拉 做法：苦菊(200克)、干银耳(两大块)、小番茄(50克)、大杏仁(50克)、沙拉酱(15克)、柠檬汁(5克)、白糖(10克)，苦菊切去根部，拌匀即可 。
功效：银耳有和血、强心、补脑、提神、美容、嫩肤的功效 。苦菊再加银耳是难得的清热消炎、滋补生津、润肺养胃的佳肴 。
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