天麻炖鸡 材料：母鸡1只，天麻15g，水发冻菇50g ， 鸡汤500g，调料适量 。
制作方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10分钟取出 。鸡去骨切成小块，用油氽一下 ， 捞出 。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40分钟，加入天麻片，再焖5分钟，勾芡，淋上鸡油 。
功能：平肝息风 ， 养血安神 。用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛 ， 神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症 。
天麻配三七，疗效更丰富天麻和三七都是一味常见的中药材，且都有极高的保健效果 。然而将这两款搭配服用 ， 正所谓强强联合，必能起到意想不到的养生功效！
治疗头痛头晕 从中医角度来说，天麻性平、味甘，具有治晕眩的功效，而三七则具有疏经通络的效果，所以将两者搭配服用能有效治疗因神经紧张而引发的头痛问题 。
活血理气 三七有养血及活血的双向调节功能，常服之能有效促进体内的血液循环 ， 利于血液细胞的平衡，天麻则能益气息风，两味药材煎熬服用能活血理气 。
有助增强记忆力 三七本身就有增强人体记忆力的作用，而天麻对大脑神经系统有极好的调节及保护作用，所以两味中药材搭配共食 ， 能起到不错的增强记忆力的效果 。
补虚健体 三七属于补血的良药，常服能改善人体自身的造血机能，对于防治贫血发挥重要作用 。
因而将三七和天麻搭配食用能对身体产生一定的滋养效果，对于体虚的人群尤为适用 。
预防心脑血管疾病 天麻具有增强血流量、降低血管阻力的作用，能够有效疏通血管 ， 对于改善血管堵塞产生调节作用 。且三七能防治心脑组织缺血及缺氧的症状，所以经常将两者搭配共食能有效防止心脑血管疾病产生 。
服用天麻和三七的注意事项 ①、三七、天麻在保存时需置于干燥、阴凉处避免与水蒸气接触，避免出现发霉的现象 。
②、天麻中含有天麻甙，这是一种遇热易挥发的成分，所以在煎熬天麻时最好事先用少量清水润透 ， 待软化后切成薄皮晾干，能最大化保留其中的营养成分，随后或研磨或温煮均可服用 。
③、在服用三七、天麻期间，若身体出现头痛、心悸、恶心等不适症状时，需即刻停药，并及时送医诊断 。
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