|11月22小雪,天冷要忌嘴:少吃3白,多吃3黑,润肺生津,养气驱寒( 二 )
黑豆
“冬吃豆 , 胜吃肉” , 豆类是一种优秀的食材 , 而黑豆更是凝聚着满满的精华 。 其中含有大量的植物性蛋白 , 抗氧化成分 , 低聚糖 , 以及钙 , 铁 , 硒等离子 , 有助于清热除乏 , 养血益肾 , 乌发润肤 , 增强体质等 。 其可以煮粥煲汤 , 亦可以充当馅料 , 也可以炒着吃或是酱着吃 。
推荐吃法:黑豆发面饼
1、先来准备一块发面 , 面粉装进大碗中 , 混合两勺奶粉 , 温水将酵母化开后倒进去 , 然后继续加温水将面团和好 。 用保鲜膜也好 , 湿布也好 , 把碗口盖住 , 为面团的发酵提供条件 。
2、我们经常用红豆来制作豆沙馅 , 黑豆也可以如此 , 可以提前一晚把黑豆泡软 , 也可以将其直接在电压力锅中煮软 , 出锅后拌入一些黑糖增加甜味 。
3、面和馅都准备完毕之后 , 我们来整理面团 , 用来烙饼 , 半发面的状态也是可以的 , 将面团大致分成等份 。
4、将每个小面剂擀薄些 , 放些黑豆馅 , 包裹起来之后 , 稍微压扁些 。
5、待每个面剂都包好之后 , 用保鲜膜盖住 , 等待其膨胀变大 , 平底锅提前预热好 , 将小饼摆进去 , 彼此间要留一些位置 。
6、将锅盖盖住 , 保持中火烙制 , 期间要勤翻动 , 这样小饼每一面都会均匀受热 , 从而快速膨胀成熟 。
黑枸杞
黑枸杞是一种比较常见的药果 , 兼具很高的药用价值 , 其中含有多糖 , 生物碱 , 花青素 , 以及钙 , 铁 , 铜等元素 , 有助于保护肝脏 , 美颜润肤 , 延缓衰老 , 补气养血等 。 一般用来泡水喝 , 煮汤喝 , 或是做成奶昔 , 好看又养人 。
推荐吃法:黑枸杞奶昔
1、一小把黑枸杞洗干净 , 接着加一点白开水泡软待用 。
2、将泡好的黑枸杞连带着水一起倒进料理机 , 加入一些酸牛奶 , 喜欢香蕉口味儿的掰上两段香蕉放进去 。
3、最后选择奶昔的程序 , 将食材搅打混合均匀 , 这也是食材的香味彼此融合的过程 , 打好之后 , 就可以享用了 。
【|11月22小雪,天冷要忌嘴:少吃3白,多吃3黑,润肺生津,养气驱寒】
少吃3白
与黑色食物相对应的 , 冬季也有不少白色的食材 , 同样也是应季又营养的 , 比如萝卜 , 白菜 , 莲藕 , 山药 , 鲫鱼等等 , 在小雪节气也可以多吃些 。 不过有3样白色食物一定要少吃 , 那就是盐 , 白糖和脂肪 , 冬季气候干燥 , 这3样食用较多容易上火 , 损伤肺脏 。 而且经常大量食用的话 , 对我们的肝脏和肾脏也多有不利 。 为了身体健康考虑 , 要严格控制摄入量 。
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