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藏茶功效与作用介绍，采花毛尖( 三 )

茶知识千两茶


C、E等抗氧化剂的浓度 ， 抑制自由基引起的DNA的损害等 。
综上所述 ， 藏茶中的茶多酚可从多种途径来阻止机体受氧化：(1)清除自由基;(2)络合金属离子;(3)抑制氧化酶的活性;(4)提高抗氧化酶活性;(5)与其他抗氧化剂有协同增效作用;(6)维持体内抗氧化剂浓度 。
5、藏茶的抗辐射作用
在非洲赤道附近 ， 由于强辐射 ， 皮肤癌是黑人的最大天敌 。 科学测定显示 ， 拉萨的辐射量是北京的50倍以上 ， 但奇怪的是整个青藏高原的皮肤癌患者数量远远低于低海拔地区皮肤癌患者数量 。 究其原因 ， 人们发现长期饮用藏茶起到了关键性作用 。 藏茶中含有丰富的茶多糖 ， 有明显的抗放射性伤害 ， 保护造血功能的作用 。 科研人员在动物试验中发现 ， 小鼠通过用茶多糖可以保持血色素平稳、红血球下降幅度减少、血小板的变化趋于正常 。 随着科技发展 ， 大量电器进入千家万户 ， 人们接触电磁辐射的机会、时间都在增多 ， 多饮用藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害 。 登山运动员遭受的辐射是最强烈的 ， 往往被灼伤皮肤 ， 攀登珠峰的运动员最好的防护方法是将藏茶调酥油涂抹在脸部、双手等皮肤裸露的地方 。
6、藏茶的防龋齿作用
氟是人体必需的微量元素 ， 在骨骼及牙齿的形成中有重要作用 。 缺氟会使人体对钙、磷的利用受影响 ， 导致骨质疏松 。 牙齿的釉质不能形成抗酸性强的氟磷灰石保护层 ， 易被微生物、酸等侵蚀而发生蛀牙 。 我们使用含氟牙膏、含氟漱口水 ， 或在饮用水中加氟都能降低龋齿及缺氟的患病率和发病率 。 由于看到了氟的重要性 ， 许多国家和地区 ， 如美国、澳大利亚、爱尔兰、日本等在自来水中加氟 ， 以增加氟的摄取源 。 藏茶富含氟 ， 而且粗老叶氟含量比嫩叶更高 。 一般茶叶中氟含量约为100mg /kg 。
茶叶中的氟属于人体所需的微量元素 ， 适量摄入对人体健康有益 ， 但如果大量摄取氟 ， 就可导致氟中毒 ， 如氟斑牙、骨质发脆易骨折等 。 为了避免饮用藏茶补氟中矫枉过正的现象 ， 国家专门成立了控制和平衡茶氟的科研小组 ， 对某些高氟茶类进行改进 ， 适度降低含氟量 。 生产藏茶的四川省雅安茶厂就是国家定点的低氟边茶生产基地 ， 具有同类产品无法相比的品质优势 。 藏茶加工的工艺特殊 ， 程序复杂 ， 产品开发具有系统的科研思路及国家最新科学技术的有力支持 。 因此雅安茶厂出品的 金尖、康砖完全符合国家规定的低氟铁观音属于乌龙茶吗标准 。
7、藏茶具备了双项调节胃肠功能的效果
藏茶纤维素含量高 ， 纤维素可以减少胆汁酸的再吸收量 ， 改变食物消化速度和消化分泌物的分泌量 ， 可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病 。 纤维素使胃肠蠕动加快 ， 促进肠排泄、排空宿便、减少肠壁对废物和毒素的重新吸收 ， 可以有效治疗习惯性和老年性便秘 。 同时 ， 藏茶又属于全发酵茶 ， 含有丰富的蛋白质、茶多糖及各种维生素 ， 在中医上讲其味甘、苦、具有和胃生津、醒脾祛湿等功效 ， 能够保护胃肠道黏膜 ， 改善肠道生理功能 ， 因此对于各种原因导致的突然性水样腹泻、长期慢性腹泻、脾胃虚弱性腹泻均有积极的防治效果 。 因此 ， 作为保健饮品的藏茶并非针对特殊人群专设 ， 其对胃肠道双向调节和改善作用 ， 是适应于男女老幼、不同体质人群的健康饮品 。
8、茶的降血糖作用
糖尿病是人体体内糖代谢失调引起的疾病 ， 中医称为消渴病 。 古老的中医验方中就有粗茶熬汁长服 ， 治消渴病的记载 。 现代医学通过对茶叶的研究发现 ， 能使血糖降低的关键成分是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素 。 茶多糖在成熟茶叶中含量较高 ， 这就印证了古人对粗茶效用的记载 ， 这里要说明的是很多关于茶疗中提到的粗茶 ， 就是藏茶 ， 特指成熟老茶叶 ， 而非其他茶叶过筛后选出来的低等茶 。 在对大量的动物进行试验时发现 ， 口服或注射茶多糖都有降血糖效果 ， 一般此效果在投药后10小时左右出现 ， 24小时后消失 。 其机理不是促进胰岛素的分泌 ， 而是增强胰岛素的功能 。 茶多糖与促进胰岛素分泌药物一起使用 ， 能增强药物的降血糖效果 。 茶多酚(ECG、EGCG、CG、GCG以及红茶中的茶黄素)对人和动物体内的淀粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用 。 其中茶黄素的效果最强 。 通过动物试验和临床试验证明 ， 在摄取淀粉或蔗糖之前30分钟 ， 先服用茶多酚可抑制血糖值的上升 。 因此 ， 含有丰富的茶多糖、茶多酚等物质的藏茶是预防糖尿病的佳品 。

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