金骏眉的识别( 二 )


3、叶底形状:
(1)正山金骏眉收购成本非常高,所以采摘标准控制极其严格,没有开张叶片或只有极少的张开叶片,每一棵芽头都非常挺拔,充满活力,似人眉毛 。
(2)外山金骏眉张开叶片较多,叶底绵软,多泡以后呈糊状,不够挺拔,无光泽 。
4、叶底颜色:
(1)正山金骏眉鲜活的古铜色 。
(2)外山金骏眉叶底有两种情况:
A、鲜红:因为采用加温加湿在空气不流通的全封闭的发酵所致 。
B、死黑:看叶底是没有活力的,色泽黑,无光泽 。
5、口感、香气:
(1)正山金骏眉汤水清甜,蜜香幽幽,甘香清甜、沁人心脾,茶韵悠长,口感细腻滑润,醇厚而浓稠,耐冲泡,可冲八泡以上 。
(2)外山金骏眉由于茶叶本身也含有糖份,糖份被高火烘焙,自然会有一股焦糖香,也就是我们所说的薯香、地瓜味,口感较涩,不耐冲泡 。
金骏眉在人们极力追棒的同时,也出现了市场乱象 。 如何保证其珍贵的身价,如何在千变万化的茶叶市场上走的更久、更远,也是金骏眉急需解决的一道的问题 。
当然了,毕竟喝茶本来就是一件很私人的事情,可以是味蕾追求也可以是精神追求,所以谁也不必嘲讽谁,凡事有度,别过头了就好 。 茶圈很乱,我们心态不能乱,喝茶是否真能让你静心,取决于你对茶的态度,而不是指望茶如何对你 。 要知道,茶汤不是“鸡汤” 。


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