方案决定了吗?那就下手冲泡吧 。 噢 ， 对了 ， 不要嫌我啰嗦 ， 请把壶内上一冲茶的残留茶水倒干 ， 这一点千万要记住 ， 好 ， 下手冲泡!
冲泡流程之：第三冲
通过品鉴第二冲 ， 决定第三冲的冲泡 。 品鉴的要旨仍在于对茶香、茶味、茶韵的体验与把握 。 一道茶的冲泡进入到第三冲 ， 这道茶就开始进入了精华阶段 。 经过前面两冲 ， 茶叶从沉睡中被茶人唤醒 。 通过洗茶和第一冲激发活性 ， 叶片渐次展开 。 此后经过第二冲 ， 叶片完全展开 ， 开始进入全面活跃的状态 。 于是这一道茶也在进入第三冲的时候开始渐入佳境 。 要对自己有信心 ， 有了前面洗茶、第一冲、第二冲作铺垫 ， 第三冲只需适当把握好浸泡时间 ， 能不能找到最佳出茶点很难讲 ， 但要找到质量比较高的类最佳出茶点是很容易的 。
拿好主意 ， 就进入第三冲的冲泡吧 。
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