青岛美食有什么青岛有什么美食( 二 ) _青岛美食

酱猪蹄是我国的传统菜肴，满汉全席中的一道名菜。传入山东后，吸收了当地的饮食特色，发展成青岛当地有名的小吃。酱猪蹄具有猪蹄骨肉分离，恰到好处，肉软烂又有嚼头，香而不腻的特点。
肉沫海参

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肉沫海参是青岛传统名菜，这道菜有肉末的香味，同时也有海参的鲜味，可以说是相当好吃。海参因其性温补，足胜人参而被列为海八珍之首，一直被人们所推崇，用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。肉沫海参泽红亮，味道鲜辣，细嫩适口。吃此菜时，若以小饼裹食会更有风味。
油爆海螺

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【青岛美食有什么青岛有什么美食】 海螺是青岛的特产之一，鲁菜中有不少以海螺为原料的菜品，这道知名的油爆海螺便是其中之一。海螺肉质鲜嫩，细腻可口，以此为主料，这道油爆海螺鲜而不腻、嫩滑酥软，非常具有青岛特色的美味。这道菜曾被评为山东省首届鲁菜大奖赛优秀菜和青岛十大代表菜之一。

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