渴时不宜喝浓茶
前面讲了，渴时喝茶水，是有好处的，一可以生津，二可以补充维生素C等营养素，有利于解渴，但饮茶宜淡、宜适量、宜缓饮 。 反之，如大量地急饮浓茶，会使血液稀释，增加心肾负担，于身体不利 。
饭前饭后也不宜喝浓茶
饮前饭后大量饮浓茶，会冲淡胃液，影响消化功能 。 再之，茶中鞣质不仅与食物中的蛋白质结合，而且能与食物中的其他成分凝集而沉淀，因而影响蛋白质、铁和维生素B1等成分的吸收，久之，可导致某些营养素缺乏症 。 有人报告，胃内因子到达肝脏，为肝内红细胞生成因子不可缺少 。 但饭后渴浓茶会抑制胃内因子的分泌，长此以往，会造成贫血 。
不泡茶渣，不嚼茶
嚼茶、吃茶渣的习惯也是不好的，应该克服 。 有这种习惯的人，多为茶癖，喝茶成瘾，离不开浓茶，这种饮茶的习惯于身体极为不利：《本草拾遗》中记有“久服令人瘦”，就是这个意思 。 前已述及，饮茶有防癌作用 。 但茶叶也含有一种致癌物质3,4一苯并芘（Bap），这是一般人所不知道的 。 它是一种多环芳香烃物质，主要是在茶叶炒制过程中，由碳化物热解后产生 。 Bap难溶于水，一般泡茶水中含量极微 。 以一个人每年饮茶5千克计算，一生饮茶50年，从茶叶中摄入的Bap的量约为0.05毫克，这与Bap的安全指数1.5毫克相距甚远 。 但茶叶本身是含有相当多的Bap的，如果把茶汤和茶渣一同吃下，按以上标准计算，一生摄入的Bap可达5毫克，超过了安全指数，就有致癌的危险 。
某些病人不宜饮茶
喝茶虽有防治疾病的作用，但并非“茶医百病”，对有些疾病来说茶不仅没有治疗作用，而且会加重症状 。 如神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进以及结核病等，病人本身基础代谢率高，容易兴奋激动，休息睡眠也差，如果再饮茶，就会“火上加油” 。 因为茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代射率增高 。 高血压、冠心病、肾病等病人，也不宜喝茶，因为茶中咖啡碱可使血压稍升高，心跳加快，喝茶过多过浓，可出现心律失常、尿频、加重心肾负担，于疾病极为不利 。 胃及十二指肠溃疡病人也不宜饮茶，这是因为茶中含有咖啡碱的缘故 。 茶中的咖啡碱刺激胃肠分泌，不利于溃疡愈合 。 还有，茶中的茶鞣质有收敛作用，使肠道的蠕动减弱，特别是喝浓茶、下等茶时，因鞣质含量多，收敛作用更强，易引起便秘 。 所以，有便秘的人，不宜喝浓茶 。
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